Kurikulum SMK KARTINI Surabaya telah menerapkan kurikulum Merdeka . Bidang keahlian yang ada di SMK KARTINI Surabaya adalah Akuntansi & Perhotelan.

PAKET KEAHLIAN ATAU JURUSAN SMK KARTINI SURABAYA :

1. Akuntansi (Akreditasi B)

2. Perhotelan (Akreditasi B)

Ekstrakurikuler

Ekstrakurikuler di SMK KARTINI Surabaya diwadahi dan dibimbing oleh unit kesiswaan guna mendukung siswa sehingga dapat mengembangkan diri agar terus berprestasi. Selain itu, ekstrakurikuler secara rutin mengadakan forum pertemuan setiap minggunya, selain untuk membangun kemampuan berorganisasi siswa juga sebagai penyeimbang kegiatan akademis dan non akademis yang dimiliki oleh siswa.